PAVÉS DE FLÉTAN AUX ASPERGES VERTES
INGRÉDIENTS 2 pavés de flétan, ou autre, avec la peau, 150 g ch. 24 têtes...
Facile à réaliser
CUISSES ET AILES DE POULET AU FOUR
INGRÉDIENTS 400 g de pilons de poulet avec la peau (4). 400 g de hauts...
SOUPE DE LÉGUMES FAÇON MINESTRONE
La meilleure idée des Romains !
FILETS DE MAQUEREAU AUX AGRUMES
INGRÉDIENTS 4 filets de maquereau espagnol *, sans arrêtes. 2 oranges. 1 pamplemousse rose ou...
COCOTTE de POMMES de TERRE sans CHICHI
INGRÉDIENTS 1,500 kg de pommes de terre restant fermes à la cuisson. Voir les variétés...
COURGETTE APÉRITIVE AU PARMESAN
INGRÉDIENTS 2 courgettes jaunes ou vertes. Gros sel. Poivre du moulin. 50-60 g de fromage...
MIXED CONFIT-Des odeurs et des saveurs
INGRÉDIENTS 500 g d’agneau ( épaule ou gigot). * 1 cuisse de canard. 500 g...
BOULETTES DE BOEUF AU BOUILLON (Soupe repas)
INGRÉDIENTS 400 g de bœuf haché maigre. 1 cube de bouillon de poulet concentré. 2...
QUATRE-QUARTS
INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre...
CRÈME CHANTILLY / CRÈME FOUETTÉE
INGRÉDIENTS 500 ml de crème à fouetter 35%. 150 g de sucre à glacer. Vanille...
BURGERS (Boeuf, Bison, Porc, Agneau/Mouton)
Si vous choisissez de réaliser cette recette je suggère que vous commenciez par lire le...
JARRET DE PORC BRAISÉ AU SIROP D’ÉRABLE
INGRÉDIENTS 4 morceaux de jarrets de porc (2,5 kg). 12 clous de girofle. 500 ml...
POULE AU POT DE MA GRAND MÈRE PASQUIER
INGRÉDIENTS 1 poule de 3 kg ou plus. Poids égal ou même un peu plus...
CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE BOURSIN ET PARMESAN
INGRÉDIENTS 18 champignons de Paris moyens. 1 fromage Boursin ail/fines herbes. 2 c. à s....
BÄECKOFFE
INGRÉDIENTS 500 g de cubes de porc. 500 g de cubes d’agneau (mouton) 500 g...
TEURGOULE (RIZ AU LAIT À LA NORMANDE)
Avant de se régaler un peu d’histoire ! (source: Wikipédia) L’origine du terme viendrait de...
CANAPÉS AUX POIVRONS GRILLÉS
INGRÉDIENTS 4 poivrons de couleurs différentes, pour le coup d’œil, 1 gousse d’ail, ou selon...
RÔTI DE BOEUF BRAISÉ DE LUCIE
INGRÉDIENTS 1 kg de rôti de palette ou de côtes croisées. 2 enveloppes Knorr de...
PALETS (galettes) DE SAUMON B&B ORFORD
INGRÉDIENTS 2 boîtes de saumon (418g/ch) Beurre. 2 oeufs battus à la fourchette. 100 g...
THONADE B & B ORFORD
INGRÉDIENTS 1 boîte de thon au naturel. 1 1/2 poivrons rouges rôtis. 2 gousses...
FLOGNARDE AUX BLEUETS
INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX (sel et levure déjà inclus) 150...
CHOU ROUGE À LA FLAMANDE
INGRÉDIENTS Un beau chou rouge. 4-5 pommes. Sel, poivre. 2 c. à c de vinaigre...
GÂTEAU DE SAVOIE
INGRÉDIENTS 125 g de sucre. 100 g de farine. 50 g de beurre. 4 œufs....
CLAFOUTIS LIMOUSIN
INGRÉDIENTS 100 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus)....
PUDDING AU PAIN DE LUCIE
INGRÉDIENTS 2 tasses de pain rassis (500 ml). 2 œufs entiers. 2 tasses de...
RÔTI DE BOEUF BRAISÉ À MA FAÇON
INGRÉDIENTS Un rôti de palette ou de côtes croisées de 1,5 kg. 1, 5 kg...
AGNEAU BRAISÉ EN PAPILLOTE
C’est l’été ? pas de problème! Faites cuire au BBQ, cuisson indirecte, les voisins saliveront!...
FLOGNARDE AUX POMMES
INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX 150 g de sucre. 3...
FLOGNARDE AUX POIRES AMANDINE
INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX 150 g de sucre. 4 œufs....
FAR BRETON
INGRÉDIENTS 275 g de pruneaux dénoyautés. 125 g de farine 125 g de sucre. 1...