INGRÉDIENTS
- 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX (sel et levure déjà inclus)
- 150 g de sucre.
- 3 œufs.
- 50 cl de lait tiède.
- 3 gouttes d’extrait de vanille.
- 40 g de beurre fondu.
- 500 g de bleuets congelés (ou frais).
MÉTHODE
- Beurrer largement et saupoudrer de sucre à glacer un moule en porcelaine à feu de 30-32 cm et y installer les bleuets.
- Tourner le sucre en mousse avec les œufs.
- Ajouter la farine tamisée, peu à peu, en remuant.
- Ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu.
- Verser le mélange sur les bleuets.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 400̊ F (205̊ C) pendant 40-45 minutes.
- Peut se faire avec d’autres fruits : prunes, abricots, fraises, framboises, etc.
- Note : A la fin de la cuisson ajouter du sucre à glacer sur le dessus et donner un coup de ‘grill’ pour dorer.
- Sur le même thème consulter : Flognarde aux pommes, Flognarde aux poires amandine.
- Cette recette facile à réaliser peut dépanner en cas de besoin, même en hiver, surtout si vous avez eu la précaution de cueillir et de congeler des fruits frais en saison.
- Technique de congélation des petits fruits, cliquer ICI