PALETS (galettes) DE SAUMON B&B ORFORD
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INGRÉDIENTS
- 2 boîtes de saumon (418g/ch)
- Beurre.
- 2 oeufs battus à la fourchette.
- 100 g de biscuits soda.
- Sel, poivre.
- Aneth haché (optionnel)
PROCÉDÉ
- Verser tous les ingrédients dans un cul de poule.
- Malaxer avec les mains pour bien incorporer tous les éléments.
- Façonner des boulettes avec les mains et les aplatir avec une spatule.
- Dans une poêle anti adhésive portée à haute température, faire fondre le beurre.
- Faire dorer les palets 3 min. de chaque côté.
- Servir avec un légume de votre choix.
JARRET DE PORC BRAISÉ AU SIROP D’ÉRABLE
INGRÉDIENTS 4 morceaux de jarrets de porc (2,5 kg). 12 clous de girofle. 500 ml de fond de veau. 250 ml de sirop d’érable. 1 c. à c. de piment d’Espelette (ou de Cayenne en …
FLOGNARDE AUX BLEUETS
INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX (sel et levure déjà inclus) 150 g de sucre. 3 œufs. 50 cl de lait tiède. 3 gouttes d’extrait de vanille. 40 g de beurre fondu. …
FAR BRETON
INGRÉDIENTS 275 g de pruneaux dénoyautés. 125 g de farine 125 g de sucre. 1 c. à c d’extrait de vanille. 750 ml de lait entier. 1 sachet de levure chimique ou 1 c. à …
FLOGNARDE AUX POIRES AMANDINE
INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX 150 g de sucre. 4 œufs. 50 cl de lait tiède. 2 cuillères à soupe de rhum (ou brandy). Optionnel. 2 cuillères à café d’extrait d’amande. …
