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PALETS (galettes) DE SAUMON B&B ORFORD

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PALETS DE SAUMON B & B ORFORDINGRÉDIENTSPALETS DE SAUMON B & B ORFORD

  • 2 boîtes de saumon (418g/ch)
  • Beurre.
  • 2 oeufs battus à la fourchette.
  • 100 g de biscuits soda.
  • Sel, poivre.
  • Aneth haché (optionnel)

PROCÉDÉ

  • Verser tous les ingrédients dans un cul de poule.
  • Malaxer avec les mains pour bien incorporer tous les éléments.PALETS DE SAUMON B & B ORFORD
  • Façonner des boulettes avec les mains et les aplatir avec une spatule.
  • Dans une poêle anti adhésive portée à haute température, faire fondre le beurre.
  • Faire dorer les palets 3 min. de chaque côté.
  • Servir avec un légume de votre choix.IMG_3745

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BÄECKOFFE

INGRÉDIENTS 500 g de cubes de porc. 500 g de cubes d’agneau (mouton) 500 g de cubes de bœuf. 1,5 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles de 3-4mm 250 g d’oignons …

MIXED CONFIT-Des odeurs et des saveurs

INGRÉDIENTS 500 g d’agneau ( épaule ou gigot). * 1 cuisse de canard. 500 g de porc à braiser. 500 g de bœuf à braiser. * 2 têtes d’ail nouveau. 2 pommes de terre épluchées …

RÔTI DE BOEUF BRAISÉ À MA FAÇON

            INGRÉDIENTS Un rôti de palette ou de côtes croisées de 1,5 kg. 1, 5 kg de pommes de terre entières, èpluchées et restant fermes à la cuisson. 2 oignons. …

FLOGNARDE AUX POIRES AMANDINE

INGRÉDIENTS 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX 150 g de sucre. 4 œufs. 50 cl de lait tiède. 2 cuillères à soupe de rhum (ou brandy). Optionnel. 2 cuillères à café d’extrait d’amande. …

QUATRE-QUARTS

INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre semoule. 225 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 225 g de beurre fondu. …