2023 avril
ESCALOPES DE POULET À LA PARMIGIANA
1 H / 4
INGRÉDIENTS 600 g de blanc de poulet sans la peau. 500 ml de coulis de tomate. 60 g de fromage mozzarella. 2 œufs entiers. 250 ml de farine tout usage. 300 ml de chapelure nature. …
Voir tout
CARPACCIO de BŒUF
Prép. 30 min. + 1 H 30 réfrigérateur / 2
Avant de commencer cette recette il sera judicieux de lire le texte bleu, en italique, au bas de la page. INGRÉDIENTS 250 g de filet de bœuf. Jus de 1 citron jaune. 4 c. à …
Voir tout
CARPACCIO de BETTERAVES CRUES
30 min. + 1 H de refroidissement / 4
INGRÉDIENTS 4 betteraves rouges ou chioggia moyennes. (ou mélange des deux) Jus de 1 citron jaune. Zeste de 1 citron jaune râpé très finement. 3 c. à s. d’huile d’olive. Fleur de sel. Poivre du …
Voir tout
RAGOÛT DE PORC À L’ANANAS
1H30 / 4
INGRÉDIENTS 750 g de porc (filet mignon, longe désossée) taillé en gros cubes. 2 c. à s. d’huile d’olive. 1 ananas. * 1 oignon blanc ou jaune émincé. 3 gousses d’ail dégermées et émincées finement. …
Voir tout