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2017 février

GRATIN DE COURGETTES RÂPÉES

INGRÉDIENTS 1 kg de courgettes râpées avec la peau. * 2 œufs entiers. Sel, poivre. 200 g de fromage râpé (Gruyère, Emmenthal, Parmesan, …) Beurre. 2 gousses d’ail dégermées et écrasées. 25 cl de crème …

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VELOUTÉ DE BROCOLIS

INGRÉDIENTS 150 g d’oignons émincés grossièrement. 1,200 kg de brocolis congelés *. 400 g de pomme de terre taillées en petits dés. 30 g de beurre. 2 cubes de concentré de bouillon de poulet. 2 …

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