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2018 mars

HARICOTS VERTS À LA MODE ITALO AMÉRICAINE

INGRÉDIENTS 400 g de haricots verts équeutés. 4 tomates Roma (dites tomates italiennes). 1 oignon moyen, 150 g environ. (ou des échalotes). 2 gousses d’ail en chemise écrasées légèrement avec le plat d’un couteau. 2 …

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TRIPES FRANCO-TEXMEX

D’abord, une explication pour le titre de la recette: Dans plusieurs régions du sud des USA où il y a parfois d’importantes communautés hispaniques il est possible de se procurer des tripes. J’ai donc élaboré …

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