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2022 septembre

CITRONS CONFITS

INGRÉDIENTS Citrons jaunes. Jus de citron naturel ou reconstitué. Eau. Graines de coriandre. Grains de poivre. PROCÉDÉ Mettre les citrons entiers dans un grand récipient. Les couvrir d’eau en déposant une assiette avec un poids …

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GELÉE DE POIVRONS

INGRÉDIENTS 3 gros poivrons rouges. 1 gros poivron vert (pour le coup d’œil). Jus de 1 citron jaune. 1 bouteille de vin blanc sec (750 ml). 2 c. à c. (2 g) de piment d’Espelette …

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COULIS DE POIVRONS EN CONSERVE

INGRÉDIENTS 3 L de coulis de tomate maison. * Recette ICI. 4 oignons blancs ou jaunes émincés grossièrement (700 g environ). 6 gros poivrons rouges doux. 1 tête d’ail complète avec les gousses épluchées et …

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