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2021 octobre

BULOTS À LA CRÈME D’AIL ET ORECCHIETTE

INGRÉDIENTS 1 pot de 500 ml de bulots préparés, en conserve. 250 g de pâtes ‘’orecchiette’’ (petites oreilles) ou autres pâtes en forme de coquille. 500 ml de crème à cuisson 35%. Gros sel pour …

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BEURRE DE SAUGE ET AUTRES HERBES EN CONGÉLATION

INGRÉDIENTS 20-30 feuilles de sauge. Sel, poivre du moulin. Jus de ½ citron jaune. 200 g de beurre mou. PROCÉDÉ Mettre le beurre dans un grand bol. Ajouter les feuilles de sauge ciselées (taillées finement), …

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