JARRET D’AGNEAU INSPIRATION OUZBEK
INGRÉDIENTS 2 jarrets d’agneau, 800 g environ. * 2 oignons, 300 g environ émincés grossièrement....
Agneau/Mouton
CARRÉ D’AGNEAU CRÈME D’AIL et TAGLIATELLES de COURGETTES
INGRÉDIENTS 1 carré d’agneau (8 os). 10 gousses d’ail. 30 cl de crème à cuisson...
RÔTI D’AGNEAU MARINÉ ET CONFIT
INGRÉDIENTS 1 gigot ou une épaule d’agneau désossé, 1, 2 kg. MARINADE 1 bouteille de...
ÉPAULE D’ AGNEAU MIJOTÉE AUX ÉPICES
INGRÉDIENTS 1 épaule d’agneau entière ou désossée. 1 gros oignon jaune ou blanc émincé grossièrement....
MIXED CONFIT-Des odeurs et des saveurs
INGRÉDIENTS 500 g d’agneau ( épaule ou gigot). * 1 cuisse de canard. 500 g...
MIXED GRILL EN BROCHETTES
C’est l’été, vous êtes en vacances et avez une vague envie d’impressionner votre douce et...
RAGOÛT DE MOUTON
INGRÉDIENTS 800 g de cubes à ragoût de mouton ou d’agneau. 2 c. à s....
Agneau/Mouton
Boeuf
Confitures et gelées
Congélation
Conserves
Desserts
Entrées et canapés
Fumaison et séchage
Lapin et gibier
Légumes/Accompagnements
Pâtes et riz
Plats complets
Poissons et Fruits de mer
Porc
Sauces et trempettes
Soupes et potages
Veau
Volaille
PAIN MAISON, à la cocotte, sans pétrissage.
INGRÉDIENTS POUR 1 PAIN DE 900 G 525 g de farine tout usage, blanche non...
BURGERS (Boeuf, Bison, Porc, Agneau/Mouton)
Si vous choisissez de réaliser cette recette je suggère que vous commenciez par lire le...
BÄECKOFFE
INGRÉDIENTS 500 g de cubes de porc. 500 g de cubes d’agneau (mouton) 500 g...
TAJINE
INGRÉDIENTS 1,350 kg de cubes d’agneau (mouton) à ragoût (ou de bœuf ou du poulet). 2...
CASSOULET FAMILIAL
INGRÉDIENTS 1,2 kg de haricots blancs (Baby Lima). * 1 saucisson à cuire à l’ail....
SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU THYM ET AU ROMARIN
INGRÉDIENTS 4 souris d’agneau. 3 brins de thym. 3 brins de romarin. Huile d’olive. Beurre....
PAIN DE VIANDE À MA FAÇON
INGRÉDIENTS 500 g. de porc haché mi-maigre. 500 g. de bœuf haché mi-maigre. 500 g....
SOURIS D’AGNEAU CONFITE à L’AIL
INGRÉDIENTS 4 souris d’agneau. 2 têtes d’ail complètes. 2 brins de romarin. 5-6 brins de...
AGNEAU BRAISÉ EN PAPILLOTE
C’est l’été ? pas de problème! Faites cuire au BBQ, cuisson indirecte, les voisins saliveront!...
GIGOT DE SEPT HEURES
NOTE: D’accord, c’est une longue préparation, mais quel parfum qui embaume toute la maison,...
ÉPAULE D’AGNEAU SUR LIT DE FENOUIL ET POMMES DE TERRE
INGRÉDIENTS 1 épaule d’agneau entière ou désossée. 2 bulbes de fenouil. 700g de pommes de...
ÉPAULE D’AGNEAU RÔTIE AU FOUR
INGRÉDIENTS 1 épaule d’agneau entière ou désossée. 80 ml d’huile d’olive. 1 c. à...
CARRÉ D’AGNEAU
INGRÉDIENTS 1 carré d’agneau (7 os). 125 ml de chapelure. 6 gousses d’ail hachées. 2...
TOURTIÈRE QUÉBÉCOISE À MA FAÇON
Cette recette requiert un plat de Plat de 35 cm x 27 cm x 7...