FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS, SAUCE AU CARI
INGRÉDIENTS 700-800 g de filet mignon de porc (pour 4 convives) 454 g de champignons...
janvier 2015
TRAVERS DE PORC AU FOUR
INGRÉDIENTS 800 g de travers de porc. 125 ml d’huile d’olive 2 c. à s....
OMELETTE PROVENÇALE
INGRÉDIENTS 5 œufs. 1 oignon moyen. 1 poivron rouge. 3 tomates. 250 g d’épinards frais....
PALETS (galettes) DE SAUMON B&B ORFORD
INGRÉDIENTS 2 boîtes de saumon (418g/ch) Beurre. 2 oeufs battus à la fourchette. 100 g...
PALETS ( galettes) DE POLENTA à la COURGETTE et FROMAGE
INGRÉDIENTS 1 paquet de 500 g de polenta 2 L d’eau salée. Gros sel. 250...
DUO DE LA MER À LA BANANE et aux OIGNONS
INGRÉDIENTS 400 g de filet de poisson blanc. 6 grosses crevettes cuites et décortiquées. 2...
SUPRÊMES DE POULET À LA MOUTARDE RÉGAL DE MAGALI
INGRÉDIENTS 4 poitrines de poulet désossées et sans peau. Papier aluminium. Sel, poivre. Jus de...
BOEUF STROGANOFF (бефстроганов)
INGRÉDIENTS 350 g de viande de bœuf (filet, faux filet ou surlonge (rumsteck). 100 g...
CARPACCIO DE TOMATES
INGRÉDIENTS Tomates cœur de bœuf ou autre variété à l’exception des tomates Roma. Huile d’olive....
CONSERVES DE TOMATES
INGRÉDIENTS Tomates Roma (dites tomates italiennes) Gros sel pour conserves (sans additif). Jus de citron...
CONSERVES DE HARICOTS VERTS & JAUNES
INGRÉDIENTS Haricots verts ou jaunes. Gros sel. Eau. PROCÉDÉ Équeuter les haricots aux 2 extrémités...
AUMONIÈRES DE POMMES
INGRÉDIENTS Pâte feuillée ou pâte brisée. Pommes. Cassonade. Beurre. Cannelle. Jaune d’œuf. PROCÉDÉ Éplucher et...
PÂTES AU SAUMON FUMÉ
INGRÉDIENTS 1 bulbe de fenouil. 2 échalotes émincées. Beurre. Huile d’olive. Poivre du moulin, sel...
FILET DE POISSON À LA PURÉE DE FENOUIL, et SALADE AUX HERBES AROMATIQUES
INGRÉDIENTS 350 g de filet de poisson blanc. 1 bulbe de fenouil. 300 g de...
PÂTE DE COINGS
INGRÉDIENTS Cette recette est élaborée avec le résidu de la gelée de coings,recette ICI Alors...
DAUBE À LA PROVENÇALE
INGRÉDIENTS 2 kg de cubes de bœuf à ragoût. 1 oignon haché finement. 300 g...