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SALADE DE CRUDITÉS

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INGRÉDIENTS

  • Carottes.

    CÉLERI RAVE, CAROTTES, MAYONNAISE, CORIANDRE

    CÉLERI RAVE, CAROTTES, MAYONNAISE, CORIANDRE

  • Céleri-rave
  • Jus de citron.
  • Sel, poivre.

PROCÉDÉ

  • Râper les carottes et le céleri rave préalablement épluchés.
  • Préparer la vinaigrette:
    • verser le sel.
    • Ajouter 1 volume de jus de citron.
    • Ajouter 3 volumes d’huile.
    • Ajouter le poivre.
    • Bien battre à la fourchette.

      SALADE DE PANAIS RÂPÉS

      SALADE DE PANAIS RÂPÉS

  • Verser la vinaigrette immédiatement sur les crudités pour éviter que le céleri-rave noircisse.

    SALADE DE CHOU ROUGE

    SALADE DE CHOU ROUGE

Autre version: mélanger les crudités avec ma mayonnaise

Sur le même thème: salade de chou rouge, salade de panais râpé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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DE MON FUMOIR EN CARPACCIO

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