INGRÉDIENTS
- 375 g de pâte à tarte (pâte brisée). Recette ICI
- 200 g de bleuets sauvages (myrtilles….brimbelles)
- 200 g de poires pelées, épépinées et taillées en petits dés.
- 200 g de fraises taillées en petits dés.
- Crème pâtissière. Recette ICI
- Glaçage avec 50 g de sucre à glacer, jus de ½ citron + 1 c. à t d’eau.
PROCÉDÉ
- Abaisser la pâte dans un moule à tarte rectangulaire de 28 cm x 19 cm.
- Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
- Déposer un papier sulfurisé sur la pâte.
- Remplir le moule de billes ou de pois secs en prenant soin de bien les repousser sur les bords.
- Mettre au four préchauffé, (350° C – 175° F) pendant 40 min.
- Au terme de cette étape retirer les billes et le papier sulfurisé.
- Remettre au four pendant 5-7 min pour bien assécher la pâte.
- Étendre la crème pâtissière encore tiède dans le moule.
- Déposer les fruits sur la crème pâtissière en 3 sections égales.
- Le glaçage ayant été bien mélangé, l’appliquer sur les fruits avec un pinceau.
- Mettre au réfrigérateur au minimum 1 H avant de consommer.
- Pour plus de gourmandise ajouter 2. c. à s. de rhum à la crème pâtissière.
Bonjour Lucie ,
Bonjour Michel,
Merci pour cette belle et bonne recette citoyenne, que de bonnes choses préparé avec amour ( miam miam )
Très jolie tarte bien Française et bien appétissante faite avec des fruits frais ! ***
Nous espérons que vous allez bien et que vos vacances se sont bien passées.
Ici tout va bien mais il fait beaucoup trop chaud, ( jusqu’à 48 ° au soleil )
31 ° à la maison et 21 ° la nuit c’est l’enfer !
Claudine se joint à moi pour les bisous vers vous tous.
A bientôt Jean