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MUFFINS AUX POIRES & CHOCOLAT

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INGRÉDIENTS

  • 300 g de poires en conserve.IMG_4087
  • 100 g de cacao.
  • 150 g de farine Brodie XXX.
  • 50 g de beurre fondu.
  • 50 g de sucre cristallisé.
  • 250 ml de lait 3,25%.
  • 1 œuf entier.

PROCÉDÉ

  • Verser la farine et le sucre dans un cul-de-poule.
  • Mélanger.
  • Ajouter l’œuf et le lait en battant au fouet électrique.
  • Ajouter le cacao et les poires égouttées, toujours en battant au fouet électrique jusqu’à ce que les poires soient réduites en purée.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.
  • Répartir la préparation dans des moules à muffin remplis aux 2/3.IMG_4086
  • Mettre à four pré chauffé 375º F (190º C) pendant 20 min.

Cette préparation sera également délicieuse si l‘on ajoute un peu d’essence d’amande.

Parfait pour une collation !

 

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FRUITS SÉCHÉS

INGRÉDIENTS Pommes. Poires. PROCÉDÉ Éplucher, évider. Trancher les fruits en tranches d’épaisseur aussi égale que possible. ** Mettre les tranches dans l’eau citronnée (ou dans l’eau additionnée de “ Fruit fresh “ ). Voir infos. …

PUDDING AU PAIN DE LUCIE

  INGRÉDIENTS 2 tasses de pain rassis (500 ml). 2 œufs entiers. 2 tasses de lait. ½ tasse de sucre (125 ml). 1 cuillère à thé de muscade. Beurre. PROCÉDÉ Beurrer un moule en pyrex …

PALETS AUX RAISINS DE CORINTHE

  INGRÉDIENTS   240 g de beurre complètement ramolli. 240 g de sucre en poudre. 300 g de farine. 160 g de raisins de Corinthe. 2 cuillères à soupe de rhum ou brandy. 4 œufs …

GÂTEAU AUX COURGETTES DE LUCIE

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CANNELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE

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