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MUFFINS AUX POIRES & CHOCOLAT

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INGRÉDIENTS

  • 300 g de poires en conserve.IMG_4087
  • 100 g de cacao.
  • 150 g de farine Brodie XXX.
  • 50 g de beurre fondu.
  • 50 g de sucre cristallisé.
  • 250 ml de lait 3,25%.
  • 1 œuf entier.

PROCÉDÉ

  • Verser la farine et le sucre dans un cul-de-poule.
  • Mélanger.
  • Ajouter l’œuf et le lait en battant au fouet électrique.
  • Ajouter le cacao et les poires égouttées, toujours en battant au fouet électrique jusqu’à ce que les poires soient réduites en purée.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.
  • Répartir la préparation dans des moules à muffin remplis aux 2/3.IMG_4086
  • Mettre à four pré chauffé 375º F (190º C) pendant 20 min.

Cette préparation sera également délicieuse si l‘on ajoute un peu d’essence d’amande.

Parfait pour une collation !

 

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GATEAU AUX FRUITS DE CARMEL

INGRÉDIENTS 450 g de dattes dénoyautées et coupées en deux sur le sens de la longueur. 450 g de pacanes séparées en deux. 250 g de cerises confites moitié rouges, moitié vertes, coupées en deux. …

GAUFRES AU SIROP D’ÉRABLE

INGRÉDIENTS 4 œufs. 100 g de beurre doux ou demi sel. 15 cl de lait 3.25%. 10 cl de sirop d’érable. 20 g de sucre granulé. 125 g de farine à pâtisserie Brodie XXX. PROCÉDÉ …

QUATRE-QUARTS

INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre semoule. 225 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 225 g de beurre fondu. …

THONADE B & B ORFORD

  INGRÉDIENTS 1 boîte de thon au naturel. 1 1/2 poivrons rouges rôtis. 2 gousses d’ail. Mayonnaise maison (ou autre). Piment d’Espelette au goût (optionel). PROCÉDÉ Égoutter le thon. Éponger les poivrons. Mettre le thon, …

PETITS GÂTEAUX AUX DATTES ET ORANGE

INGRÉDIENTS 1 belle orange ou 2 petites 150 g de dattes séchées et dénoyautées. 20 cl d’eau chaude. 150 g de farine à pâtisserie préparée (sel et levure déjà inclus). 135 g de sucre roux …