LENTILLES VERTES EN SALADE
INGRÉDIENTS 400 ml de lentilles vertes. 1 pied de céleri branche avec les feuilles, les...
Salades santé
COURGETTES PENNE ET RICOTTA
INGRÉDIENTS 3 belles courgettes (zucchinis). 150 g de penne. 2 tomates. (optionnel). * 1 c....
POULET AUX SAVEURS D’ AGRUMES
INGRÉDIENTS 600 g net de blancs de poulet. 1 pamplemousse. 2 oranges à jus. 1...
TERRINE de COURGETTES & POIVRONS
INGRÉDIENTS 3 poivrons de couleur (sauf vert). 3 courgettes. 2 aubergines de taille moyenne. 2...
SALADE DE BETTERAVES ET POIVRONS GRILLÉS
INGRÉDIENTS 500 g. environ de betteraves crues. 3 poivrons de couleurs différentes (pour le coup...
SALADE NIÇOISE
INGRÉDIENTS (4 personnes) 3 mini concombres libanais taillés en rondelles. 200 g de tomates cerises...
FILETS DE MAQUEREAU FUMÉS EN SALADE
C’est l’automne, le fumoir est installé pour fumer, entre autres, des filets de maquereau. Très...
DE MON FUMOIR EN CARPACCIO
INGRÉDIENTS 200 g de magret de canard ou de filet de porc fumé tranchés mince....
CARPACCIO DE TOMATES
INGRÉDIENTS Tomates cœur de bœuf ou autre variété à l’exception des tomates Roma. Huile d’olive....
SALADE DE CRUDITÉS
INGRÉDIENTS Carottes. Céleri-rave Jus de citron. Sel, poivre. PROCÉDÉ Râper les carottes et le céleri...
SALADE DE PANAIS RÂPÉS
INGRÉDIENTS Panais. 1 citron. Sel, poivre. Huile d’olive. Persil. 1 petite gousse d’ail écrasée....
SALADE DE CHOU ROUGE
INGRÉDIENTS 1 chou rouge. Sel, poivre. Moutarde de Dijon. Vinaigre de cidre ou de...