FILET DE BAR PURÉE DE COURGE CAROTTES ET PANAIS
INGRÉDIENTS 2 filets de bar ou dorade (260 g net ch.) Marinade: jus de 1...
C’est la fête !
DAUBE À LA PROVENÇALE
INGRÉDIENTS 2 kg de cubes de bœuf à ragoût. 1 oignon haché finement. 300 g...
CANELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE
INGRÉDIENTS ½ L de lait. 2 œufs entiers. 2 jaunes d’œuf. ½ cuillère à thé...
GÂTEAU CHOCOLAT À L’ORANGE
INGRÉDIENTS Pour la pâte: 100 g de chocolat à pâtisser. 150 de sucre en poudre....
PARFAIT GLACÉ À LA MANGUE ET CHOCOLAT
INGRÉDIENTS 80 ml d’eau. 200 g de sucre. 8 jaunes d’œufs. 20 cl de crème...
CASSOULET FAMILIAL
INGRÉDIENTS 1,2 kg de haricots blancs (Baby Lima). * 1 saucisson à cuire à l’ail....
PARFAIT GLACÉ
INGRÉDIENTS 80 ml d’eau. 200 g de sucre. 8 jaunes d’œufs. 20 cl de...
MARMITE SARTHOISE
INGRÉDIENTS 200 g de blancs de poulet. 160 g de cuisse de lapin. 80...
MAGRET DE CANARD POÊLÉ
INGRÉDIENTS 1 magret de canard de 350-400 g pour 2 personnes. Sel, poivre. PROCÉDÉ Avec...
RÔTI DE BOEUF
INGRÉDIENTS 1 pièce de viande à rôtir. Beurre mou. Moutarde de Dijon normale ou à...
GARBURE BÉARNAISE
INGRÉDIENTS 250 g de haricots blancs (baby Lima). 250 g de branches de céleri. 400...
CHOUCROUTE ALSACIENNE
INGRÉDIENTS 2 morceaux de jarret de porc. 4 pots de choucroute Kune de 796...
DINDE DE NÖEL FARCIE AU BOUDIN BLANC ET AUX FIGUES
INGRÉDIENTS 1 dinde de 4,5 à 5 kg. (plus 1 kg de farce pour le calcul du...
GIGOT DE SEPT HEURES
NOTE: D’accord, c’est une longue préparation, mais quel parfum qui embaume toute la maison,...
TOURTIÈRE QUÉBÉCOISE À MA FAÇON
Cette recette requiert un plat de Plat de 35 cm x 27 cm x 7...