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GÂTEAU CHOCOLAT À L’ORANGE

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INGRÉDIENTS

GÂTEAU CHOCOLAT À L’ORANGE - POUR UNE OCCASION TRÈS SPÉCIALE !

GÂTEAU CHOCOLAT À L’ORANGE
– POUR UNE OCCASION TRÈS SPÉCIALE !

Pour la pâte:

  • 100 g de chocolat à pâtisser.
  • 150 de sucre en poudre.
  • 125 de beurre doux.
  • 80 g de farine.
  • 3 œufs.
  • Levure.

Pour la crème au chocolat:

  • 200 g de chocolat à pâtisser.
  • 30 cl de crème.
  • 80 g de beurre.
  • 2 oranges.

PROCÉDÉ

Pâte:

  • Pré chauffer le four à 180ºC (350ºF).
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.
  • Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
  • Ajouter progressivement la farine et la levure.
  • Ajouter le chocolat et beurre fondus, bien mélanger.
  • Verser dans un moule porcelaine à feu de 28 cm Ø, beurré et cuire au four pendant 25 minutes.
  • Laisser refroidir complètement.

Crème:

  • Mettre la crème, chocolat et beurre dans une casserole.
  • Faire fondre en remuant et mélangeant bien tous les éléments.
  • Retirer du feu et ajouter le zeste haché très finement ainsi que le jus des 2 oranges.

Assemblage:

  • Lorsque la pâte est refroidie et la crème encore tiède, verser celle-ci sur la pâte.
  • Mettre 1H30 au réfrigérateur, jusqu’à ce que la crème soit ferme.

 

Cette préparation étant très riche vous en aurez suffisamment pour 10—12 personnes.

 

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