Menu

PAIN PERDU AU FOUR

  • Détails
  • Laissez un commentaire
  • Items connexes

INGRÉDIENTS

  • 1 brioche « Panettone » *, ou autre.
  • 8 œufs entiers.
  • 75 g de sucre granulé.
  • ¼ c. à t. de muscade moulue.
  • ½ c. à t. d’ extrait de vanille.
  • 1 ¼ L. de lait.
  • 125 ml. de crème (optionnel).

PROCÉDÉ

  • Tailler la brioche en tranches de 15-20 mm.
  • Faire rassir les tranches de brioche à l’air libre ou les faire sécher au four à basse température, environ (75°C –170°F).
  • Installer les tranches durcies dans un plat allant à four de 25 cm x 35 cm environ.
  • Battre les œufs dans un grand cul de poule.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
  • Verser le mélange sur les tranches.
  • Laisser le mélange imbiber les tranches pendant 30 min.
  • Couvrir d’un papier sulfurisé et mettre au four préchauffé (200°C –390°F).
  • Après 25 min. retirer le papier sulfurisé.
  • Continuer la cuisson pour encore 25 min. à découvert.
  • Déguster tiède ou froid.

La brioche Panettone est une brioche italienne, avec ou sans fruits secs, qui est disponible dans de nombreux supermarchés pour les fêtes de fin d’année.

 

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

QUATRE-QUARTS

INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre semoule. 225 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 225 g de beurre fondu. …

PALETS AUX RAISINS DE CORINTHE

  INGRÉDIENTS   240 g de beurre complètement ramolli. 240 g de sucre en poudre. 300 g de farine. 160 g de raisins de Corinthe. 2 cuillères à soupe de rhum ou brandy. 4 œufs …

GAUFRES DE MA TANTE SOLANGE

INGRÉDIENTS Pour 4-5 personnes 250 g de farine 6 œufs entiers. 150 g de sucre. 2 cuillères à soupe d’ huile végétale. ½ verre de bière. Parfumer au rhum. PROCÉDÉ Mettre les œufs dans un …

GÂTEAU AUX FRUITS DE SOPHIE

INGRÉDIENTS 2 1/2 tasses de farine. 1 3/4 tasse de sucre. 2 c. à thé de poudre à pâte. 1 c. à thé de sel. 1 tasse de beurre ramolli. 1 tasse de lait. 2 …

FRUITS SÉCHÉS

INGRÉDIENTS Pommes. Poires. PROCÉDÉ Éplucher, évider. Trancher les fruits en tranches d’épaisseur aussi égale que possible. ** Mettre les tranches dans l’eau citronnée (ou dans l’eau additionnée de “ Fruit fresh “ ). Voir infos. …