INGRÉDIENTS
- 2 courgettes.
- 2 œufs entiers.
- Huile d’olive.
- 1 gousse d’ail écrasée.
- Sel, poivre.
- 200 ml de chapelure.
PROCÉDÉ
- Couper les courgettes en tronçons de 5-6 cm.
- Fendre chaque tronçon en deux sur le sens de la longueur.
- Détailler chaque demi tronçon en bâtonnets de 12-15 mm.
- Retirer la partie avec les pépins, s’il y a lieu.
- Passer les bâtonnets dans les œufs battus.
- Passer chaque bâtonnet dans le mélange ail, sel, poivre, chapelure
- Huiler légèrement un plat à gratin, installer les bâtonnets.
- Saupoudrer de fromage Parmesan râpé.
- Mettre au four préchauffé 400º F (205º C) pendant 30 min. jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
- Installer les bâtonnets proches les uns des autres de sorte que le Parmesan ne tombe pas au fond du plat.
- Servir tiède avec un apéritif.