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MUFFINS AUX POIRES & CHOCOLAT

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INGRÉDIENTS

  • 300 g de poires en conserve.IMG_4087
  • 100 g de cacao.
  • 150 g de farine Brodie XXX.
  • 50 g de beurre fondu.
  • 50 g de sucre cristallisé.
  • 250 ml de lait 3,25%.
  • 1 œuf entier.

PROCÉDÉ

  • Verser la farine et le sucre dans un cul-de-poule.
  • Mélanger.
  • Ajouter l’œuf et le lait en battant au fouet électrique.
  • Ajouter le cacao et les poires égouttées, toujours en battant au fouet électrique jusqu’à ce que les poires soient réduites en purée.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.
  • Répartir la préparation dans des moules à muffin remplis aux 2/3.IMG_4086
  • Mettre à four pré chauffé 375º F (190º C) pendant 20 min.

Cette préparation sera également délicieuse si l‘on ajoute un peu d’essence d’amande.

Parfait pour une collation !

 

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QUATRE-QUARTS

INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre semoule. 225 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 225 g de beurre fondu. …

GAUFRES DE MAMAN

INGRÉDIENTS 250 g de farine. 75 g de beurre fondu. 3 œufs, séparer les blancs des jaunes. ½ L de lait tiède. ¼ c. à t. d’extrait de vanille ou d’érable. 100 g de sucre. …

CANELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE

INGRÉDIENTS ½ L de lait. 2 œufs entiers. 2 jaunes d’œuf. ½ cuillère à thé d’extrait de vanille. 1 cuillère à soupe de rhum. 100 g de farine. 250 g de sucre en poudre. 50 …

PÂTE DE COINGS

INGRÉDIENTS Cette recette est élaborée avec le résidu de  la  gelée  de  coings,recette  ICI Alors que les coings sont bien égouttés il reste les morceaux de coings bien cuits. Passer ces morceaux au moulin à …

MADELEINES

INGRÉDIENTS 125 g de sucre. 125 g de farine Brodie 3X. 125 g de beurre. 4 œufs entiers. 1 cuillère à thé d’extrait d’orange pur. PROCÉDÉ Mettre le beurre très mou dans un grand saladier …