INGRÉDIENTS

Gaufres

• Pour 4-5 personnes
• 250 g de farine
• 6 œufs entiers.
• 150 g de sucre.
• 2 cuillères à soupe d’ huile végétale.
• ½ verre de bière.
• Parfumer au rhum.

PROCÉDÉ

• Mettre les œufs dans un grand saladier.
• Ajouter le sucre et battre au fouet.
• Ajouter la farine en pluie en mélangeant.
• Ajouter l’huile, la bière et le rhum.
• Ajouter du lait si le mélange n’est pas assez fluide, mélanger.

Note:         mettre du beurre dans un morceau de tissu que l’on attachera avec une ficelle afin d’emprisonner la boule de beurre à l’intérieur; passer le tissu à l’intérieur du gaufrier. La première gaufre sera jetée, celle-ci ayant servi à nettoyer le gaufrier. Il est nécessaire de lubrifier légèrement le gaufrier de temps à autre pour éviter que éviter que les gaufres attachent.