INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat pâtissier.
- 125 g de beurre.
- 100 g de sucre.
- 4 œufs entiers.
- 150 g de pâte d’amande.
- 60 de farine.
- 300 g de poires en conserve égouttées.
PROCÉDÉ
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, à feu très doux.
- Verser le tout dans un contenant permettant de travailler tous les ingrédients avec le mixer tout en broyant les poires et les copeaux de pâte d’amande.
- Ajouter les œufs, la farine, le sucre, les poires et 2/3 de la pâte d’amande en copeaux.
- Bien mixer le tout pour obtenir un mélange onctueux et lisse.
- Ajouter le reste de la pâte d’amande en copeaux.
- Mélanger à la cuillère.
- Verser le tout dans un moule à manqué ou en pyrex 8″ x 8″ , beurré et saupoudré de farine ou de sucre à glacer.
- Mettre au four pré chauffé à (180°C –350°F) pendant 30-35 minutes. Le dessus doit être cuit, mais pas trop ferme.
- Ceci est un fondant et l’intérieur n’est pas complètement cuit.
- Ceci est un dessert délicieux et…..riche !
- Mais bon une fois de temps à autre…. !