INGRÉDIENTS

• 800 g de fruits rouges (frais ou congelés).
• 150 g de sucre cristallisé.
• 200 g de beurre mou.
• 150 g de farine Brodie 3 XXX.
• 120 g de chapelure.

PROCÉDÉ

• Beurrer un moule à gratin de 24 cm x 30 cm.
• Saupoudrer 1 cuillère à soupe de chapelure sur le fond et sur les côtés du plat.
• Répartir les fruits sortant du congélateur dans ce plat.
• Verser la farine, le sucre, le reste de la chapelure dans un saladier.
• Mélanger.
• Ajouter le beurre.
• Pétrir avec le bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse qui ne collera presque plus aux doigts.
• Répartir la pâte sur les fruits.
• Mettre à four pré chauffé 375° F (190° C) pendant 45 min.
• Servir tiède ou froid.

Je dépose les fruits congelés au fond du plat.

En saison, je cueille ces fruits à la ferme, je les congèle et les utilise pour ces recettes au cours de l’hiver.

Sur cette photo nous avons des fraises et des framboises cueillies l’été dernier.