INGRÉDIENTS
- 250 g de mini tomates: cerise, cocktail….. *
- 150 g de jambon tranché très mince et déchiqueté en morceaux. **
- 1 c. à t. d’herbes de Provence séchées.
- 2 c. à s. d’herbes fraîches ciselées: ciboulette, persil, basilic ou mélange des 3.
- 1 gousse d’ail écrasée au presse ail.
- 30 g de Parmesan râpé.
- 2 œufs entiers.
- 15 cl de lait 3.25%
- 60 g de farine à pâtisserie préparée (sel et levure déjà inclus).
- Sel, poivre du moulin.
- Beurre ou huile d’olive pour graisser le moule.
PROCÉDÉ
- Graisser un moule de 20 cm x 20 cm (8’’ x 8’’) allant au four.
- Étaler les tomates dans le moule.
- Répartir le jambon sur toute la surface des tomates.
- Verser les œufs dans un cul-de-poule et battre au fouet.
- Toujours en fouettant, incorporer la farine, sel et poivre puis le lait.
- Ajouter le fromage l’ail et les herbes, mélanger.
- Verser le tout sut les tomates.
- Mettre au four préchauffé (175° C (350°F) pendant 45 min.
- Déguster tiède ou à température ambiante au camping.
- * Ces tomates sont disponibles en couleurs rouge, verte et jaune. Mais jaune ça manque de couleur !
- ** Faites vous plaisir, utilisez votre jambon préféré et disponible dans votre région.