INGRÉDIENTS

• 18 champignons de Paris moyens.
• 1 fromage Boursin ail/fines herbes.
• 2 c. à s. de fromage Parmesan râpé.
• 20 g de beurre.

PROCÉDÉ

• Essuyer les champignons et retirer la queue.
• Beurrer un plat allant au four.
• Garnir chaque champignon de fromage Boursin.
• Déposer les champignons garnis dans un plat beurré, allant au four. On prendra soin d’utiliser un plat de dimensions optimum de sorte que les champignons soient appuyés les uns contre les autres et qu’ainsi ils ne risquent pas de se renverser.
• Saupoudrer le Parmesan sur les champignons garnis.
• Mettre au four préchauffé 400º F (205º C) sous le grill pendant 12-15 min alors que le fromage commence à dorer.
• Servir tiède avec un apéritif.

Petit hors d’œuvre ou amuse bouche facile et rapide à réaliser.

On peut conserver les queues de champignons pour une autre recette, ou encore, les émincer et les mettre dans un ramequin avec du fromage Boursin et du Parmesan. Les cuire en même temps que les champignons.