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BROCHETTES DE POULET MARINÉES SAUCE SOJA

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INGRÉDIENTS

  • 600 g de poitrine de poulet désossées, sans peau.IMG_4001
  • 2 gousses d’ail écrasées.
  • 1 c. à s. de sauce soja.
  • 1 c. à s. de miel liquide..
  • 3 c. à s. d’huile d’olive.

PROCÉDÉ

  • Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
  • Battre au fouet pour bien mélanger tous les ingrédients.
  • Mettre les poitrines de poulet détaillées en cubes dans la marinade.
  • Remuer pour bien enrober les cubes.
  • Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 5-6 H.IMG_4002
  • Enfiler les cubes sur les bâtonnets et déposer sur la grille du BBQ, très chaude.
  • Diminuer la température à feu moyen.
  • Retourner une fois et compléter la cuisson.

Pour accompagner le poulet on pourra intercaler des légumes entre les cubes, ou encore, servir avec un tian de légumes.

Pour le camping on pourra préparer les brochettes marinées à la maison alors que l’on a tous les ingrédients, il ne reste qu’à faire cuire sur le BBQ !

 

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SALADE DE TOMATES À LA MODE ITALO AMÉRICAINE

INGRÉDIENTS 6 tomates Roma (dites tomates Italiennes) 150 de pain de campagne légèrement rassis ou grillé. ½ bouquet de feuilles de basilic fraîches. ½ oignon rouge émincé. 2 gousses d’ail dégermées, émincées finement ou écrasées …

BROCHETTE de FRUITS de MER CAJUN

          INGRÉDIENTS 60 ml d’huile d’olive. 2 gousses d’ail écrasées. 7 ml de paprika. 5 ml de poivre noir du moulin. 5 ml de moutarde en poudre (ou moutarde de Dijon). …

CANAPÉS AUX POIVRONS GRILLÉS

INGRÉDIENTS 4 poivrons de couleurs différentes, pour le coup d’œil, 1 gousse d’ail, ou selon votre goût. 1 c. à s. de vinaigre balsamique. Huile d’olive ou mélange d’huile d’olive/huile de canola. PROCÉDÉ Mettre les …

FRAISES EN CARPACCIO AU BASILIC

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TIAN DE LÉGUMES PROVENÇAL

INGRÉDIENTS 300 g de courgettes. 1 poivron rouge. 400 g d’aubergines. 6 gousses d’ail. 500 g de tomates Roma. 1 gros oignon rouge ou jaune. Herbes de Provence. Sel, poivre. Huile d’olive. PROCÉDÉ Couper les …