ATTENTION ! UN RUTABAGA N’EST PAS UN NAVET !
INGRÉDIENTS
- 6 petits navets nouveaux.
- 1 c. à s d’huile d’olive.
- 20 g de beurre.
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique.
- 1 c. à s. de miel liquide.
- 1 c. à c de gingembre en poudre.
- Sel, poivre.
PROCÉDÉ
- Couper les racines et étêter les navets.
- Bien les brosser sans les éplucher.
- Plonger les navets 5 min. dans 3 L d’eau bouillante salée.
- Dans une cocotte chauffer le beurre et l’huile d’olive à frémissement.
- Ajouter les navets que l’on aura asséchés, les retourner pour bien les enrober.
- Couvrir et laisser cuire pendant 15 min. en remuant de temps à autre.
- Au bout de ce temps ajouter le miel, vinaigre balsamique, gingembre, sel, poivre.
- Bien remuer et laisser mijoter à couvert pendant 35-45 min. en remuant de temps à autre.
- Attention un rutabaga n’est pas un navet ! Quoique je me promets d’essayer cette recette avec des rutabagas.
- Si les navets sont plus gros je conseille de les éplucher et de les couper en tranches.
- Si vous aimez moyennement les navets essayez cette recette vous serez surpris et les enfants adoreront.
- Accompagne très bien un filet de poisson ou une viande grillée.