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GAUFRES DE MAMAN

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INGRÉDIENTSIMG_3763

  • 250 g de farine.
  • 75 g de beurre fondu.
  • 3 œufs, séparer les blancs des jaunes.
  • ½ L de lait tiède.
  • ¼ c. à t. d’extrait de vanille ou d’érable.
  • 100 g de sucre.

MÉTHODE

  • Mettre les jaunes d’œufs dans un grand saladier.
  • Ajouter le sucre et battre en mousse.
  • Ajouter les blancs en neige.GAUFRES
  • Ajouter l’extrait de vanille.
  • Battre au fouet.
  • Ajouter la farine en pluie en mélangeant.
  • Ajouter le lait, mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.

 

Note:         mettre du beurre dans un morceau de tissu que l’on attachera avec une ficelle afin d’emprisonner la boule de beurre à l’intérieur; passer le tissu à l’intérieur du gaufrier. La première gaufre sera jetée, celle-ci ayant servi à nettoyer le gaufrier. Il est nécessaire de lubrifier légèrement le gaufrier de temps à autre pour éviter que éviter que les gaufres attachent.IMG_3762

 

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MUFFINS AUX POIRES & CHOCOLAT

INGRÉDIENTS 300 g de poires en conserve. 100 g de cacao. 150 g de farine Brodie XXX. 50 g de beurre fondu. 50 g de sucre cristallisé. 250 ml de lait 3,25%. 1 œuf entier. …

RIZ AU LAIT

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TORTILLA DE PATATAS

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TERRINE DE FOIES DE POULET EN CONSERVE

Pour des conserves sécuritaires je suggère de consulter cette page sur ce site ICI INGRÉDIENTS 600 g net de foies de poulet. 1 blanc de poulet, 315 g environ. 450 g de porc haché mi …

GAUFRES AU SIROP D’ÉRABLE

INGRÉDIENTS 4 œufs. 100 g de beurre doux ou demi sel. 15 cl de lait 3.25%. 10 cl de sirop d’érable. 20 g de sucre granulé. 125 g de farine à pâtisserie Brodie XXX. PROCÉDÉ …