Menu

GAUFRES DE MAMAN

  • Détails
  • Laissez un commentaire
  • Items connexes

INGRÉDIENTSIMG_3763

  • 250 g de farine.
  • 75 g de beurre fondu.
  • 3 œufs, séparer les blancs des jaunes.
  • ½ L de lait tiède.
  • ¼ c. à t. d’extrait de vanille ou d’érable.
  • 100 g de sucre.

MÉTHODE

  • Mettre les jaunes d’œufs dans un grand saladier.
  • Ajouter le sucre et battre en mousse.
  • Ajouter les blancs en neige.GAUFRES
  • Ajouter l’extrait de vanille.
  • Battre au fouet.
  • Ajouter la farine en pluie en mélangeant.
  • Ajouter le lait, mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.

 

Note:         mettre du beurre dans un morceau de tissu que l’on attachera avec une ficelle afin d’emprisonner la boule de beurre à l’intérieur; passer le tissu à l’intérieur du gaufrier. La première gaufre sera jetée, celle-ci ayant servi à nettoyer le gaufrier. Il est nécessaire de lubrifier légèrement le gaufrier de temps à autre pour éviter que éviter que les gaufres attachent.IMG_3762

 

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CANELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE

INGRÉDIENTS ½ L de lait. 2 œufs entiers. 2 jaunes d’œuf. ½ cuillère à thé d’extrait de vanille. 1 cuillère à soupe de rhum. 100 g de farine. 250 g de sucre en poudre. 50 …

PETITS GÂTEAUX AUX DATTES ET ORANGE

INGRÉDIENTS 1 belle orange ou 2 petites 150 g de dattes séchées et dénoyautées. 20 cl d’eau chaude. 150 g de farine à pâtisserie préparée (sel et levure déjà inclus). 135 g de sucre roux …

PALETS AUX RAISINS DE CORINTHE

  INGRÉDIENTS   240 g de beurre complètement ramolli. 240 g de sucre en poudre. 300 g de farine. 160 g de raisins de Corinthe. 2 cuillères à soupe de rhum ou brandy. 4 œufs …

GÂTEAU AUX FRUITS DE SOPHIE

INGRÉDIENTS 2 1/2 tasses de farine. 1 3/4 tasse de sucre. 2 c. à thé de poudre à pâte. 1 c. à thé de sel. 1 tasse de beurre ramolli. 1 tasse de lait. 2 …

MADELEINES

INGRÉDIENTS 125 g de sucre. 125 g de farine Brodie 3X. 125 g de beurre. 4 œufs entiers. 1 cuillère à thé d’extrait d’orange pur. PROCÉDÉ Mettre le beurre très mou dans un grand saladier …