ATTENTION ! UN RUTABAGA N’EST PAS UN NAVET !

 

INGRÉDIENTS

• 6 petits navets nouveaux.
• 1 c. à s d’huile d’olive.
• 20 g de beurre.
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique.
• 1 c. à s. de miel liquide.
• 1 c. à c de gingembre en poudre.
• Sel, poivre.

PROCÉDÉ

• Couper les racines et étêter les navets.
• Bien les brosser sans les éplucher.
• Plonger les navets 5 min. dans 3 L d’eau bouillante salée.
• Dans une cocotte chauffer le beurre et l’huile d’olive à frémissement.
• Ajouter les navets que l’on aura asséchés, les retourner pour bien les enrober.
• Couvrir et laisser cuire pendant 15 min. en remuant de temps à autre.
• Au bout de ce temps ajouter le miel, vinaigre balsamique, gingembre, sel, poivre.
• Bien remuer et laisser mijoter à couvert pendant 35-45 min. en remuant de temps à autre.

 

Attention un rutabaga n’est pas un navet ! Quoique je me promets d’essayer cette recette avec des rutabagas.

Si les navets sont plus gros je conseille de les éplucher et de les couper en tranches.

Si vous aimez moyennement les navets essayez cette recette vous serez surpris et les enfants adoreront.

Accompagne très bien un filet de poisson ou une viande grillée.