PUDDING AU PAIN DE LUCIE
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INGRÉDIENTS
- 2 tasses de pain rassis (500 ml).
- 2 œufs entiers.
- 2 tasses de lait.
- ½ tasse de sucre (125 ml).
- 1 cuillère à thé de muscade.
- Beurre.
PROCÉDÉ
- Beurrer un moule en pyrex de 20 cm x 20 cm.
- Étaler le pain coupé en morceaux dans le moule.
- Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre en battant au fouet.
- Ajouter le lait chaud au mélange œufs-sucre.
- Verser le tout sur le pain.
- Mettre au four pré chauffé à 180ºC (350ºF) pendant 45 min.
VARIANTE:
– Faire tremper (30 min.) 100 g de raisins secs dans le lait froid avant de le chauffer et verser le tout sur le pain dans le moule.
-Ou,encore, ajouter des dattes coupées en 3-4 morceaux.
Voilà une recette qui permet de se débarrasser du pain rassis.
Pour une expérience gustative délirante arroser de sirop d’érable lors de la dégustation !!!!
PAVÉS DE FLÉTAN AUX ASPERGES VERTES
INGRÉDIENTS 2 pavés de flétan, ou autre, avec la peau, 150 g ch. 24 têtes d’asperges (environ). * 2-3 c. à s. de Parmesan râpé. 2 c. à s. d’huile d’olive. INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE …
QUATRE-QUARTS
INGRÉDIENTS 4 ingrédients de poids égal: 4 œufs entiers, 225 g. 225 g de sucre semoule. 225 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 225 g de beurre fondu. …
GÂTEAU DE SAVOIE
INGRÉDIENTS 125 g de sucre. 100 g de farine. 50 g de beurre. 4 œufs. Parfum (vanille, orange, etc.). MÉTHODE Beurrer généreusement un moule à savarin de 20 cm (moule rond avec une cheminée) …
PALETS AUX RAISINS DE CORINTHE
INGRÉDIENTS 240 g de beurre complètement ramolli. 240 g de sucre en poudre. 300 g de farine. 160 g de raisins de Corinthe. 2 cuillères à soupe de rhum ou brandy. 4 œufs …