2024 mai
FILET DE PORC SÉCHÉ (LOMO)
25 mai 2024 / MIchel Pasquier
INGRÉDIENTS 800 g de filet de porc. 1,200 kg de gros sel sans additif. 100 g de sucre cristallisé. INGRÉDIENTS POUR LE SÉCHAGE 1 c. à s. de paprika, fumé ou non. 1 c. à …
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