INGRÉDIENTS

• 1 boîte de 375 ml d’olives noires dénoyautées.
• 1 boîte de filets d’anchois.
• 2 cuillères à soupe de câpres.
• 3 gousses d’ail.
• Thym ou basilic.
• 25 ml d’huile d’olive.

MÉTHODE

• Éponger les filets d’anchois dans du papier absorbant.
• Verser tous les ingrédients dans un récipient étroit et réduire en purée avec un mixer.
• Tartiner sur du pain grillé tranché très mince ou sur des canapés Grissol.