INGRÉDIENTS

• Pommes de belles grosseur.
• Sucre ou cassonade.
• Un petit verre d’eau.
• Beurre.

MÉTHODE

• Éplucher les pommes. (optionnel).
• Enlever le cœur avec un vide pommes.
• Placer les pommes dans un plat à gratin.
• Ajouter l’eau.
• Ajouter une petite noisette de beurre à l’intérieur de chaque pomme.
• Saupoudrer généreusement chaque pomme de sucre ou de cassonade.
• Cuire au four à 350̊ F (180̊ C) pendant 1 H.

VARIANTES

1-Garnir la pomme de confitures de myrtilles, de framboises, etc.

2-Mélanger des amandes écrasées au beurre.

3-Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable.

4-Mélanger de la cannelle au sucre.

Que voilà une recette on ne peut plus simple, délicieuse et économique et qui autorise tellement de variantes !

Certaines recettes préconisent d’éplucher les pommes et d’autres non; dans ce dernier cas on prendra soin de percer la peau avec une fourchette pour éviter que les pommes n’éclatent à la cuisson.

Un autre truc: planter un couteau au travers de la pomme pour éviter que le vide pomme ne traverse au complet, nous avons ainsi un trou borgne qui permet de retenir la garniture à l’intérieur du trou. On appréciera ici le degré d’inventivité d’un gourmand !

Les Spartan sont un bon choix de pomme pour cette recette.  (voir la page: à chaque pomme son utilisation sur ce site pour connaître les variétés adaptées à cette recette).

Pour les jours de fête on ajoute une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.