PALETS (galettes) DE SAUMON B&B ORFORD
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INGRÉDIENTS
- 2 boîtes de saumon (418g/ch)
- Beurre.
- 2 oeufs battus à la fourchette.
- 100 g de biscuits soda.
- Sel, poivre.
- Aneth haché (optionnel)
PROCÉDÉ
- Verser tous les ingrédients dans un cul de poule.
- Malaxer avec les mains pour bien incorporer tous les éléments.
- Façonner des boulettes avec les mains et les aplatir avec une spatule.
- Dans une poêle anti adhésive portée à haute température, faire fondre le beurre.
- Faire dorer les palets 3 min. de chaque côté.
- Servir avec un légume de votre choix.
CRÈME CHANTILLY / CRÈME FOUETTÉE
INGRÉDIENTS 500 ml de crème à fouetter 35%. 150 g de sucre à glacer. Vanille ou autre arôme. (facultatif) PROCÉDÉ La crème, le bol, le batteur étant tous bien froids verser la crème dans le …
CANAPÉS AUX POIVRONS GRILLÉS
INGRÉDIENTS 4 poivrons de couleurs différentes, pour le coup d’œil, 1 gousse d’ail, ou selon votre goût. 1 c. à s. de vinaigre balsamique. Huile d’olive ou mélange d’huile d’olive/huile de canola. PROCÉDÉ Mettre les …
CLAFOUTIS LIMOUSIN
INGRÉDIENTS 100 g de farine à pâtisserie préparée Brodie XXX (sel et levure déjà inclus). 100 g de sucre en poudre. 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille. 1/3 de litre de lait tiède. …
THONADE B & B ORFORD
INGRÉDIENTS 1 boîte de thon au naturel. 1 1/2 poivrons rouges rôtis. 2 gousses d’ail. Mayonnaise maison (ou autre). Piment d’Espelette au goût (optionel). PROCÉDÉ Égoutter le thon. Éponger les poivrons. Mettre le thon, …
BOULETTES DE BOEUF AU BOUILLON (Soupe repas)
INGRÉDIENTS 400 g de bœuf haché maigre. 1 cube de bouillon de poulet concentré. 2 c. à s. de moutarde de Dijon. 2 c. à c. de thym séché. 2 douzaines de tomates cerise coupées …