2016 avril
FENOUIL BRAISÉ AU JUS D’ORANGE
1 H / 4
INGRÉDIENTS 2 beaux bulbes de fenouil. 10 cl de jus d’orange. 5 cl d’huile d’olive. 15 cl de miel. 5-6 pincées de piment d’Espelette. 2 pincées de sel fin. 25-30 cl d’eau. PROCÉDÉ Tailler les …
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HACHIS PARMENTIER
1 H / 4
INGRÉDIENTS 500 g de bœuf haché mi-maigre. 1 échalote. ½ botte de persil. 50 g de beurre. 25 cl. de lait 3.25% 2 gousses d’ail. Gros sel. Huile d’arachide ou de canola. Gruyère ou Emmenthal …
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