INGRÉDIENTS
- Tranches de saumon fumé ou gravlax.
- Fromage Boursin aux herbes.
- Poivre du moulin au goût.
PROCÉDÉ
- Déposer une feuille de papier aluminium sur une surface plane.
- Installer les tranches de saumon sur cette feuille afin que les tranches se superposent légèrement.
- Mettre une petite quantité de Boursin dans un ramequin et passer celui-ci quelques secondes au micro-ondes. Cette opération ramollira le fromage et facilitera son application.
- Étendre une légère couche de Boursin sur les tranches de saumon.
- Poivrer, si l’on désire.
- Déposer un bâtonnet à brochette à une extrémité de l’appareil, en s’aidant du papier aluminium commencer à enrouler les tranches de saumon autour du bâtonnet.
- Continuer l’enroulement en s’aidant d’un couteau à longue lame.
- Alors que les tranches forment un rouleau, envelopper celui-ci dans le papier aluminium.
- Retirer le bâtonnet, fermer le papier aluminium à chaque extrémité.
- Placer au congélateur pendant 1H30.
- Retirer du congélateur et couper en rondelles avec un couteau à lame mince très tranchante.
- Servir tel quel ou sur un craquelin nature ou beurré.