FANTAISIE CROUSTILLANTE ET GOÛTEUSE !

 INGRÉDIENTS

• 100 g de chapelure nature*.
• 50 g de fromage Parmesan râpé.
• 1 bonne noix de beurre.

PROCÉDÉ

• Chauffer le beurre dans une poêle anti adhésive jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.
• À ce point verser le mélange chapelure/fromage dans la poêle à feu moyen.
• Remuer régulièrement jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
• Servir avec un poisson ou une volaille accompagnés de légumes ou encore, avec de la salade.

* Une chapelure nature, ordinaire est parfaitement acceptable, cependant la chapelure Panko avec de plus gros grains offre une alternative intéressante.

Je précise ’chapelure nature’ car ici et aux USA trouver un produit qui ne soit pas aromatisé à un parfum extravagant est parfois compliqué et le goût du Parmesan et de la chapelure grillés se suffisent à eux-mêmes.

Peut se préparer en plus grande quantité et se conserver dans un contenant fermé au réfrigérateur.