INGRÉDIENTS
- 800 g de fruits rouges (frais ou congelés).
- 150 g de sucre cristallisé.
- 200 g de beurre mou.
- 150 g de farine Brodie 3 XXX.
- 120 g de chapelure.
PROCÉDÉ
- Beurrer un moule à gratin de 24 cm x 30 cm.
- Saupoudrer 1 cuillère à soupe de chapelure sur le fond et sur les côtés du plat.
- Répartir les fruits sortant du congélateur dans ce plat.
- Verser la farine, le sucre, le reste de la chapelure dans un saladier.
- Mélanger.
- Ajouter le beurre.
- Pétrir avec le bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse qui ne collera presque plus aux doigts.
- Répartir la pâte sur les fruits.
- Mettre à four pré chauffé 375° F (190° C) pendant 45 min.
- Servir tiède ou froid.
Je dépose les fruits congelés au fond du plat.
En saison, je cueille ces fruits à la ferme, je les congèle et les utilise pour ces recettes au cours de l’hiver.
Sur cette photo nous avons des fraises et des framboises cueillies l’été dernier.