PÉTONCLES AUX AGRUMES
INGRÉDIENTS 8 gros pétoncles (ou noix de Saint Jacques). Beurre. 2 pamplemousses (ou 2 grosses...
décembre 2016
RISOTTO AUX POIREAUX
INGRÉDIENTS 2 beaux poireaux. 250 ml de vin blanc sec. 3 c. à s. d’huile...
RÔTI DE PORC FARCI AUX PRUNEAUX Cuisson à basse température.
INGRÉDIENTS 1 rôti de porc de 1,200 kg désossé, dans la longe. 150 g de...
PÂTÉ DE CANARD EN CONSERVE
INGRÉDIENTS 1,100 kg net de canard (3 poitrines, 2 cuisses). 350 g de porc (gorge,...
POULET RÔTI AUX POMMES FARCIES DE BOUDIN NOIR
INGRÉDIENTS 1 poulet de grain de 2,5 kg. (ou 1 chapon). 4 grosses pommes restant...
BOULETTES DE PORC HACHÉ
INGRÉDIENTS 500 g de porc haché mi maigre. (ou chair à saucisse). 750 ml de...