INGRÉDIENTS
- 400 g de bœuf haché maigre.
- 1 cube de bouillon de poulet concentré.
- 2 c. à s. de moutarde de Dijon.
- 2 c. à c. de thym séché.
- 2 douzaines de tomates cerise coupées en 2 (ou en 4 si l’on utilise d’autres variétés un peu plus grosses)
- 1 ½ L d’eau.
- 300 ml ou 100 g environ de pâtes courtes (coquillettes, oreillettes, ….)
- Poivre du moulin.
- 10-12 oignons verts émincés grossièrement.
PROCÉDÉ
- Verser tous les ingrédients sauf les oignons, les pâtes et la viande dans une casserole de 4-5 L.
- Amener à ébullition vive et garder en cet état pendant 20-25 min., à découvert.
- Pendant ce temps, façonner de petites boulettes avec le bœuf haché.
- Au bout du temps d’ébullition, ajouter les boulettes, les pâtes et les oignons.
- Lorsque l’ébullition reprend , après avoir ajouté les boulettes et les pâtes baisser le feu et garder à frémissement pendant 10 min. environ.
- Servir de suite. * (voir astuce).
Voilà un repas complet simple, économique et facile à préparer.
* l’astuce : Doubler la recette et servir le reste quelques jours plus tard en ajoutant 1 c. à c. de sauce soja (soya) au bouillon avant de le réchauffer.
Merci pour la recette, idéale en ces temps froid brrr
Très heureux, Élodie, que cette recette vous réchauffe mais pour votre info j’ai testé cette recette en camping dans le désert du Texas ou il fait passablement chaud l’après midi !
L’important étant que vous l’ayez appréciée.