INGRÉDIENTS
- 24 pruneaux dénoyautés.
- 24 tranches de bacon ou de lardons de 8-10 cm de long.
PROCÉDÉ
- Enrouler les tranches de bacon autour des pruneaux.
- Placer les pruneaux enroulés de bacon dans un plat allant au four.
- Mettre au four pré chauffé, sous le grill, 400º F (205º C) pendant 12-15 min ou jusqu’à ce que le bacon soit légèrement croustillant.
- Présenter avec des cure dents pour le service.
- Déguster tiède avec un apéritif.
Originaire du Sud-Ouest de la France cette recette sucrée/salée m’a été transmise par Huguette, une amie, la reine du magret et du foie gras, elle aussi originaire de cette région.
Choisir des pruneaux plutôt gros.