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PIQUILLOS FARCIS AU THON

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INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de thon.
  • 4 œufs durs.
  • 12 piments piquillos en conserve (en saumure).
  • 2 gousses d’ail écrasées au presse ail.
  • 2-3 cornichons au vinaigre. (ou des câpres)
  • Sel, poivre.
  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise. (recette maison ici).

PROCÉDÉ

  • Égoutter les piments puis les placer entre des couches de papier absorbant. Réserver.
  • Égoutter le thon puis le verser dans un grand bol et l’émietter avec une fourchette.
  • Dans une assiette écraser les œufs durs avec le dos d’une fourchette puis les ajouter au thon.
  • Émincer finement les cornichons et les ajouter dans le bol.
  • Ajouter la mayonnaise, sel, poivre, ail dans le bol.
  • Bien mélanger le tout à la fourchette.
  • À l’aide d’une petite cuillère garnir les piquillos avec la farce.
  • Servir les piquillos garnis sur un lit de salade nature avec des olives et une tranche de pain grillé frotté à l’ail.

ASTUCE: mettre les piquillos garnis au congélateur pendant 20-30 min.

Puis les trancher en rondelles pour les servir comme des bouchées..

 

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