INGRÉDIENTS

• 1 boîte de thon.
• 4 œufs durs.
• 8-10 piments piquillos en conserve (en saumure).
• 2 gousses d’ail écrasées au presse ail.
• 2-3 cornichons au vinaigre. (ou des câpres)
• Sel, poivre.
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise. (recette maison ici).

PROCÉDÉ

• Égoutter les piments puis les placer entre des couches de papier absorbant. Réserver.
• Égoutter le thon puis le verser dans un grand bol et l’émietter avec une fourchette.
• Dans une assiette écraser les œufs durs avec le dos d’une fourchette puis les ajouter au thon.
• Émincer finement les cornichons et les ajouter dans le bol.
• Ajouter la mayonnaise, sel, poivre, ail dans le bol.
• Bien mélanger le tout à la fourchette.
• À l’aide d’une petite cuillère garnir les piquillos avec la farce.
• Servir les piquillos garnis sur un lit de salade nature avec des olives et une tranche de pain grillé frotté à l’ail.

ASTUCE: mettre les piquillos garnis au congélateur pendant 20-30 min. pour les raffermir.

Puis les trancher en rondelles pour les servir comme des bouchées..