Commentaires sur : La Bible de la paëlla https://lacuisinedemichel.net Fri, 27 Dec 2024 20:58:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 Par : MIchel Pasquier https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-4770 Thu, 10 Aug 2023 23:03:17 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-4770 En réponse à Guy Cangemi.

Bonjour Guy,
Vous avez dû manquer quelque chose car le tableau indique le poids de chaque ingrédient par personne, dans votre cas il s’agit de 100 g de riz par personne.
Ci-dessous un extrait du tableau:
Ingrédient/Personne 1 2 4 6 8 10 12
Riz *** AOC Valencia 100 g 200 g 400 g 600 g 800 g 1 kg 1,2 kg
Retournez sur la page et vous trouverez les valeurs pour chacun des ingrédients.
N’attendez pas ! c’est la saison pour faire une paëlla sur le patio.
Régalez vous.

]]> Par : Guy Cangemi https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-4768 Thu, 10 Aug 2023 16:57:50 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-4768 merci pour toutes ces indications juste un petit détail sur lequel j’aimerais si possible avoir une indication pour le tableau de la taille des paellas en rapport avec le nombre de personnes question ce tableau correspond avec combien de grammes de riz par personne ?
merci d’avance pour cette indication

]]> Par : MIchel Pasquier https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-2015 Thu, 06 Aug 2020 16:20:18 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-2015 En réponse à Roig.

Merci !

]]> Par : Roig https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-2005 Tue, 28 Jul 2020 16:54:48 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-2005 Recette très juste de la paella valencienne

]]> Par : MIchel Pasquier https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-1996 Wed, 15 Jul 2020 17:57:03 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-1996 En réponse à Puig.

Bonjour Puig,
Merci pour votre commentaire de la part de quelqu’un qui, je suppose, est un amateur de paëlla.
Prenez en compte que l’article  »la bible de la paëlla » est un article général.
Si vous consultez les recettes sur le même site vous constaterez que j’utilise le poivron et l’ail. Ceci étant dit la paëlla est une recette qui a voyagé à travers le monde et qui, de ce fait, aura des variantes. Ma version est adaptée au pays du froid, le Québec.
ci après mes 4 versions de la paëlla.
https://lacuisinedemichel.net/paella-de-la-mer/
https://lacuisinedemichel.net/paella-de-la-terre/
https://lacuisinedemichel.net/paella-du-potager/
https://lacuisinedemichel.net/paella-de-la-mer-familiale-au-four/
que tenga un buen día

]]> Par : Puig https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-1991 Sat, 11 Jul 2020 14:31:19 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-1991 Vous avez oublié le poivron et une dent d’ail

]]> Par : MIchel Pasquier https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-1789 Sat, 02 Nov 2019 16:13:36 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-1789 En réponse à Michel.

Bravo Michel pour ce commentaire que je me permet d’ajouter aux 16 commandements. Super !

]]> Par : Michel https://lacuisinedemichel.net/informations-diverses-4/paella/#comment-1788 Sat, 02 Nov 2019 08:10:54 +0000 https://lacuisinedemichel.net/?page_id=1133#comment-1788 17 : tu n’oublieras pas de remercier chaleureusement ceux qui ont préparé, épluché, découpé, tous les ingrédients que tu as apprécié et qui devront nettoyer gratter et huiler la poêle à paella pour pouvoir régaler encore les prochains convives.

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