Menu

ROULADES DE SAUMON AU FROMAGE BOURSIN

  • Détails
  • Laissez un commentaire
  • Items connexes

INGRÉDIENTS

PROCÉDÉ

  • Déposer une feuille de papier aluminium sur une surface plane.
  • Installer les tranches de saumon sur cette feuille afin que les tranches se superposent légèrement.
  • Mettre une petite quantité de Boursin dans un ramequin et passer celui-ci quelques secondes au micro-ondes. Cette opération ramollira le fromage et facilitera son application.
  • Étendre une légère couche de Boursin sur les tranches de saumon.
  • Poivrer, si l’on désire.
  • Déposer un bâtonnet à brochette à une extrémité de l’appareil, en s’aidant du papier aluminium commencer à enrouler les tranches de saumon autour du bâtonnet.
  • Continuer l’enroulement en s’aidant d’un couteau à longue lame.
  • Alors que les tranches forment un rouleau, envelopper celui-ci dans le papier aluminium.
  • Retirer le bâtonnet, fermer le papier aluminium à chaque extrémité.
  • Placer au congélateur pendant 1H30.
  • Retirer du congélateur et couper en rondelles avec un couteau à lame mince très tranchante.
  • Servir tel quel ou sur un craquelin nature ou beurré.

IMG_3650ROULADE DE SAUMON AU BOURSIN

 

 

 

 

 

 

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

GATEAU AUX FRUITS DE CARMEL

INGRÉDIENTS 450 g de dattes dénoyautées et coupées en deux sur le sens de la longueur. 450 g de pacanes séparées en deux. 250 g de cerises confites moitié rouges, moitié vertes, coupées en deux. …

POT-AU-FEU DE LA MER

INGRÉDIENTS 300 g de filet de baudroie (lotte). 250 g de filet de mahi-mahi. 200 g de filet de tilapia. 1 kg de moules. 400 g de blanc de poireau. 400 g de carottes. 400 …

TOURTIÈRE QUÉBÉCOISE À MA FAÇON

INGRÉDIENTS 300 g de cerf haché. 300 g de bison haché. 300 g de cubes à ragoût de porc. 300 g de cubes à ragoût de veau. 300 g de cubes à ragoût de bœuf. …

MAGRET DE CANARD FUMÉ / FILET DE PORC FUMÉ

PROCÉDÉ *           le procédé est identique pour les magrets et les filets. Étendre une bonne couche de gros sel dans un plat en pyrex ou sur un plateau en plastique (pas de métal !!). …

BÂTONNETS DE COURGETTES APÉRITIF

INGRÉDIENTS 2 courgettes. 2 œufs entiers. Huile d’olive. 1 gousse d’ail écrasée. Sel, poivre. 200 ml de chapelure. PROCÉDÉ Couper les courgettes en tronçons de 5-6 cm. Fendre chaque tronçon en deux sur le sens …