Menu

PRUNEAUX AUX LARDONS DE HUGUETTE

  • Détails
  • Laissez un commentaire
  • Items connexes

INGRÉDIENTS

  • 24 pruneaux dénoyautés.Huguette 001
  • 24 tranches de bacon ou de lardons de 8-10 cm de long.

PROCÉDÉ

  • Enrouler les tranches de bacon autour des pruneaux.
  • Placer les pruneaux enroulés de bacon dans un plat allant au four.
  • Mettre au four pré chauffé, sous le grill, 400º F (205º C) pendant 12-15 min ou jusqu’à ce que le bacon soit légèrement croustillant.
  • Présenter avec des cure dents pour le service.
  • Déguster tiède avec un apéritif.IMG_4322

Originaire du Sud-Ouest de la France cette recette sucrée/salée m’a été transmise par Huguette, une amie, la reine du magret et du foie gras, elle aussi originaire de cette région.

Choisir des pruneaux plutôt gros.

 

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

BOEUF STROGANOFF (бефстроганов)

AVANT DE PASSER AU FOURNEAU, UN PEU D’HISTOIRE ! D’abord, mettons nous d’accord sur le nom: Stroganoff et non Strogonoff. D’où vient le bœuf Stroganoff ? La réponse nous emmène presque à l’autre bout du …

CANAPÉS AUX POIVRONS GRILLÉS

INGRÉDIENTS 4 poivrons de couleurs différentes, pour le coup d’œil, 1 gousse d’ail, ou selon votre goût. 1 c. à s. de vinaigre balsamique. Huile d’olive ou mélange d’huile d’olive/huile de canola. PROCÉDÉ Mettre les …

BÄECKOFFE

INGRÉDIENTS 500 g de cubes de porc. 500 g de cubes d’agneau (mouton) 500 g de cubes de bœuf. 1,5 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles de 3-4mm 250 g d’oignons …

MILEFEUILLE DE PÉTONCLES et BETTERAVE

INGRÉDIENTS 1 petite betterave rouge crue. 6 gros pétoncles (ou noix de Saint Jacques). Beurre. Vinaigre balsamique. 2 c. à s. d’huile d’olive. 2 c. à s. de jus de citron. Sel, poivre. Coriandre fraîche. …

PETITS CANNELÉS AU CHORIZO

INGRÉDIENTS 120 g de chorizo. 100 g de beurre fondu. 4 œufs entiers. 100 g de farine à pâtisserie Brodie 3 XXX. 160 ml de coulis de tomate. 1 c. à c de paprika en …