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PETITS CANNELÉS AU CHORIZO

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INGRÉDIENTS

  • 120 g de chorizo.IMG_4347
  • 100 g de beurre fondu.
  • 4 œufs entiers.
  • 100 g de farine à pâtisserie Brodie 3 XXX.
  • 160 ml de coulis de tomate.
  • 1 c. à c de paprika en poudre.
  • Poivre du moulin.

PROCÉDÉ

  • Préchauffer le four à 520º F (270º C) .
  • Verser le chorizo coupé en rondelles de 3-4 mm dans le bol du mixeur.
  • Ajouter tous les autres ingrédients.
  • Mixer pour obtenir un mélange bien lisse.
  • Verser le mélange dans les alvéoles du moule à cannelés**.IMG_4346
  • Mettre au four préchauffé à 520º F (270º C) .
  • Après 5 min. de cuisson baisser la température à 375º F (190º C) .
  • Continuer la cuisson pour encore 20 min.
  • Retirer du four et démouler (avec un moule en silicone le démoulage est on ne peu plus facile !)

** : nous voulons de petites bouchées, pas trop roboratives, pour cette raison on remplira les alvéoles à la moitié seulement.

Se déguste de préférence tiède.

Cette recette produira 24 petits cannelés.

 

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