Menu

PALETS AUX RAISINS DE CORINTHE

  • Détails
  • Laissez un commentaire
  • Items connexes

 

Pallets-2

INGRÉDIENTS

 

  • 240 g de beurre complètement ramolli.
  • 240 g de sucre en poudre.
  • 300 g de farine.
  • 160 g de raisins de Corinthe.
  • 2 cuillères à soupe de rhum ou brandy.
  • 4 œufs entiers.

PROCÉDÉ

  • Mettre les raisins dans un bol avec l’alcool pendant une heure en les remuant de temps à autre.
  • Mettre le beurre ramolli dans une jatte assez grande pour remuer facilement.
  • Ajouter le sucre.
  • Battre énergiquement avec un fouet pour obtenir une crème onctueuse.
  • Ajouter les œufs et battre énergiquement de nouveau pour bien incorporer.
  • Ajouter la farine progressivement en mélangeant avec une cuillère de bois.
  • Ajouter les raisins et mélanger.
  • A l’aide d’une cuillère à dessert faire tomber le mélange sur une plaque à biscuits.
  • Mettre à four chaud (205°C –400°F) pendant 7 minutes sur la grille du haut.

 

Avec l’index on pousse le mélange de la cuillère sur la plaque sans se préoccuper de la forme.

Une cuillère à dessert est légèrement plus petite qu’une cuillère à soupe.

J’utilise toujours de la farine Brodie XXX pour toutes les recettes.

Se conserve deux mois dans une boîte à biscuits en métal en installant une feuille de papier ciré au fond et une autre de plus grandes dimensions sur le dessus, de sorte que le couvercle la pince lors de la fermeture et assure l’étanchéité. Attention les raisins de Corinthe sont plus petits que les raisins secs communs.

 

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CANNELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE

INGRÉDIENTS ½ L de lait. 2 œufs entiers. 2 jaunes d’œuf. ½ cuillère à thé d’extrait de vanille. 1 cuillère à soupe de rhum. 100 g de farine. 250 g de sucre en poudre. 50 …

THONADE B & B ORFORD

  INGRÉDIENTS 1 boîte de thon au naturel. 1 1/2 poivrons rouges rôtis. 2 gousses d’ail. Mayonnaise maison (ou autre). Piment d’Espelette au goût (optionel). PROCÉDÉ Égoutter le thon. Éponger les poivrons. Mettre le thon, …

GÂTEAU AUX FRUITS DE SOPHIE

INGRÉDIENTS 2 1/2 tasses de farine. 1 3/4 tasse de sucre. 2 c. à thé de poudre à pâte. 1 c. à thé de sel. 1 tasse de beurre ramolli. 1 tasse de lait. 2 …

GAUFRES DE MA TANTE SOLANGE

INGRÉDIENTS Pour 4-5 personnes 250 g de farine 6 œufs entiers. 150 g de sucre. 2 cuillères à soupe d’ huile végétale. ½ verre de bière. Parfumer au rhum. PROCÉDÉ Mettre les œufs dans un …

RIZ AU LAIT

INGRÉDIENTS 350 g de riz étuvé, à grains longs. 1, 5 L de lait. 250 g de sucre granulé. 5-6 gouttes d’extrait de vanille. 125 g de fruits secs (optionnel) raisins, pruneaux, pommes…….. PROCÉDÉ Jeter …