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GAUFRES DE MAMAN

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INGRÉDIENTSIMG_3763

  • 250 g de farine.
  • 75 g de beurre fondu.
  • 3 œufs, séparer les blancs des jaunes.
  • ½ L de lait tiède.
  • ¼ c. à t. d’extrait de vanille ou d’érable.
  • 100 g de sucre.

MÉTHODE

  • Mettre les jaunes d’œufs dans un grand saladier.
  • Ajouter le sucre et battre en mousse.
  • Ajouter les blancs en neige.GAUFRES
  • Ajouter l’extrait de vanille.
  • Battre au fouet.
  • Ajouter la farine en pluie en mélangeant.
  • Ajouter le lait, mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu, mélanger.

 

Note:         mettre du beurre dans un morceau de tissu que l’on attachera avec une ficelle afin d’emprisonner la boule de beurre à l’intérieur; passer le tissu à l’intérieur du gaufrier. La première gaufre sera jetée, celle-ci ayant servi à nettoyer le gaufrier. Il est nécessaire de lubrifier légèrement le gaufrier de temps à autre pour éviter que éviter que les gaufres attachent.IMG_3762

 

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GAUFRES AU SIROP D’ÉRABLE

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CANNELÉS BORDELAIS DE MA COUSINE FRANÇOISE

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