INGRÉDIENTS

¨ 200 g de chocolat pâtissier.

¨ 125 g de beurre.

¨ 100 g de sucre.

¨ 4 œufs entiers.

¨ 150 g de pâte d’amande.

¨ 60 de farine.

¨ 300 g de poires en conserve égouttées.

PROCÉDÉ

¨ Faire fondre le chocolat avec le beurre, à feu très doux.

¨ Verser le tout dans un contenant permettant de travailler tous les ingrédients avec le mixer tout en broyant les poires et les copeaux de pâte d’amande.

¨ Ajouter les œufs, la farine, le sucre, les poires et 2/3 de la pâte d’amande en copeaux.

¨ Bien mixer le tout pour obtenir un mélange onctueux et lisse.

¨ Ajouter le reste de la pâte d’amande en copeaux.

¨ Mélanger à la cuillère.

¨ Verser le tout dans un moule à manqué ou en pyrex 8″ x 8″ , beurré et saupoudré de farine ou de sucre à glacer.

¨ Mettre au four pré chauffé à (180°C –350°F) pendant 30-35 minutes. Le dessus doit être cuit, mais pas trop ferme.

 

Ceci est un fondant et l’intérieur n’est pas complètement cuit.

Ceci est un dessert délicieux et…..riche !

Mais bon une fois de temps à autre…. !