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FLOGNARDE AUX POIRES AMANDINE

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INGRÉDIENTS

  • 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX
  • 150 g de sucre.
  • 4 œufs.
  • 50 cl de lait tiède.
  • 2 cuillères à soupe de rhum (ou brandy). Optionnel.
  • 2 cuillères à café d’extrait d’amande. (Ou des amandes effilées)
  • 40 g de beurre fondu.
  • 2 boîtes de poires (28 onces chacune) en demi ou en quart.

MÉTHODE

  • Beurrer largement et saupoudrer de sucre à glacer un moule en porcelaine à feu de 30-32 cm et y installer les poires, partie plate sur le fond.
  • Tourner le sucre en mousse avec les œufs.
  • Ajouter la farine tamisée, peu à peu, en remuant.
  • Ajouter le lait, le rhum* et le beurre fondu.
  • Verser le mélange sur les poires.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 210º C. ( 410ºF)  pendant 40 minutes.

Pour cette recette on peut faire fondre du chocolat à pâtisserie avec le beurre et l’ajouter au lait.

Recette facile à réaliser pour un dessert à l’improviste.

 

 

 

 

 

 

 

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