INGRÉDIENTS

• 150 g de farine à pâtisserie Brodie XXX (sel et levure déjà inclus)
• 150 g de sucre.
• 3 œufs.
• 50 cl de lait tiède.
• 3 gouttes d’extrait de vanille.
• 40 g de beurre fondu.
• 500 g de bleuets congelés (ou frais).

MÉTHODE

• Beurrer largement et saupoudrer de sucre à glacer un moule en porcelaine à feu de 30-32 cm et y installer les bleuets.
• Tourner le sucre en mousse avec les œufs.
• Ajouter la farine tamisée, peu à peu, en remuant.
• Ajouter le lait, la vanille et le beurre fondu.
• Verser le mélange sur les bleuets.
• Faire cuire dans un four préchauffé à 400̊ F (205̊ C) pendant 40-45 minutes.
• Peut se faire avec d’autres fruits : prunes, abricots, fraises, framboises, etc.

Note : A la fin de la cuisson ajouter du sucre à glacer sur le dessus et donner un coup de ‘grill’ pour dorer.

 Sur le même thème consulter : Flognarde aux pommes, Flognarde aux poires amandine.

Cette recette facile à réaliser peut dépanner en cas de besoin, même en hiver, surtout si vous avez eu la précaution de cueillir et de congeler des fruits frais en saison.

Technique de congélation des petits fruits, cliquer ICI